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学英文最实用的方式之一，就是从生活场景下手。本文整理厨房、餐厅、食材与料理的常见中英对照词汇，包含烹饪方法（焦化、软化、混合）、调味、面粉与糖类、乳制品、豆类坚果、蔬果等，是料理与语言学习的实用工具书。

在进行野外求生活动时，确保食物的来源是最重要的一项课题，而且又分成获取食物以及保存食物两个题目，今天就让我们来学习如何在户外活动时，可以针对食物进行安全保存的 4 种技术。

你相不相信，嫩豆腐、柴鱼片和瘦肉粥的好朋友「皮蛋」，在那吹弹可破的皮肤下，那股黑中带绿的骚味却是让人一口接著一口欲罢不能，而那股骚味的来源，其实是因为皮蛋是用马尿泡制而成的千年蛋？

知名饮料店「英国蓝」被爆出使用残留有高浓度 DDT、殴杀松、贝芬替、大灭松、亚素灵、布飞松、拜裕松等 11 种农药与杀虫剂成分的玫瑰花瓣。有关单位怀疑已有逾一千多公斤的「花瓣」被消费者喝进身体里...

地沟油，这个感觉陌生的词汇其实是由中国大陆流传进来，是指有黑心商人专门在回收小吃、餐厅的馊水以及废弃食用油，甚至从屠宰场购入腐坏的内脏器官，或从皮革厂收购化学用油等低劣废弃油。

很久以前为了夏季食物总是容易腐败的困扰，查询如何判别食物新鲜度的解决方法时，在网络上找到的一篇关于夏季食物特别容易腐败的问题与解决技巧。当初觉得文章文章短而精辟，实际说明内容也相当易读，特别存在笔记本里头当作美食的健康常识。

或许是背包客（Backpacker）当久了，当习惯了，从一次又一次的旅行中，逐渐形成一套专属于自己的旅行模式。关于在旅行过程中寻访食物料理与餐厅美食这件事情，我是这样认为的：「没有必吃，只有在地生活美味」。

家里的传统秤坏掉了，为了做点心料理（例如馒头、海绵蛋糕、饼干、咖啡份量）时能抓准食材的份量也只能重新上网找一台。我原本的想法还是要用传统秤，但是后来觉得准度有误差无所谓，容易坏也无所谓，但是必须要方便好操作。因此这次选了一款数位型的电子秤：「7公斤家用精密液晶电子秤」，反正便宜，即便坏掉也无

2010年09月，一群人约好在嘎嘎位于山上的老家烤肉，浩浩荡荡集合后就有了这场烤肉大会趴。大家吵吵闹闹的玩了一个晚上。事后我发现原本在 Google 文件里设计的食材准备表竟然被大家给调戏了，而且因为可以匿名的关系竟然一发不可收拾，因此记载于下供日后回忆当时的快乐。

趁著一次休假日替仍得上班的婉蓁做了一盒手工酒糖巧克力，中午拿去她们银行，请她分给同事们作为下午茶点心享用，下班后听她说颇受同事们好评。