黑心米、农地工厂合法化 多事之秋 新鲜安全白米难找

前些天调查局新北市调查处接获情资，指中部地区米商涉嫌在食用白米中伪掺疑似有害人体健康的成分，再标榜优质稻米透过通路商公开贩售，大赚黑心钱；苗栗地检署指挥新北处出动数十名调查官，前往台北、苗栗等地搜索黑心食品业者与米商加工厂后，带回10余人侦讯、移送地检署复讯，全案依违食安法侦办。

现在又传出政府和立法院已经三读通过农地工厂就地合法化法案，也就是《工厂管理辅导法》修正案。关系三万八千多家没有合法执照的农地工厂又可继续苟延残喘，而且既有未登记的低污染农地工厂，修法后十年内取得特定工厂登记一样可就地合法。

而且颇受争议的「落日条款」原本还不打算设置，等同违法农地工厂可直接就地合法，连经济部中部办公室都爆出主动协助违章工厂连署的重大消息。

虽然在多方争论中最后新增「落日条款」规定，让特定工厂登记有效期仅限在修法后20年内，但是也等同让农地工厂仍有二十年污染我国农田的机会，尤其在政商关系盘根错节的利益下，还有多少屏东老农有机会跑到台中伸冤呢？

更别提依照现在政府的尿性，就算这次为了即将到来的选举制定了看似美好的落日条款，但是等到十来年后又轮到他们执政时，再用新法去改掉旧法也不是不可能的事。

如果大家没忘记，几大米商偷粮换米参杂了大量外国米当台湾米卖的事件也还没过几个年头，当年被推出来当人头的员工都不晓得被放出来没有，最近又频频爆出各种攸关我国农业信誉的食安事件。

稻米身为华人世界的主食之一，更是台湾地区最受重视的农作物产品，没曾想白米这种基本食材也是最常出事的食物原料，搞得我都开始怀疑起面粉的安全了。

白米的通路

目前国内市面上可以买到的白米，他们走的路大致不出下面四大模型：

1. 文青派：受文青们好评的独立小农，他们在独立农田种植独立稻米，在独立网购平台用独立的高价钱贩售。
2. 米商派：除了价格低廉的一般白米外，现在米商还会标榜有履历的契作农田，有的甚至在包装上印刷农人肖像，建立品牌故事，大谈台湾情感。
3. 街头米店派：一般老街巷弄里能看见的米店、米行，他们会跟熟悉的大盘买进大包装米袋装的白米，再以10斤、20斤等包装分售贩卖，现在还能看到的米行大多是早年赚到流油后到如今因为兴趣而延续，以在地信赖的口碑行销为主，实际上却也是最难掌握食安状况的来源之一，我就曾经买过一包20斤分装的白米里长出米虫。
4. 四大产区农会派：包括花莲富里、台东池上、台东关山，以及其他（苗栗、彰化、宜兰等）。

由于米商白米是通路最广的产品，也是国人最常购买的来源。不过这类型白米不建议一般家庭一次购买超过两公斤的包装，真空密封包装还好说，我已经买过两次普通包装的白米都在里头发现米虫了。

另外最近在研究要买哪家米时，还发现一家很怪的公司。公司名称很日式叫做「大仓」，用一百五十万当资本额，同一天分别在新北市永和跟南投成立了两家公司，还通过中华民国行政院国家发展基金创业天使计划。不过仔细看他们家贩售的白米包装说明，白米来源竟然是在花莲富里。

后来发现这家公司的原始目的就是「集结台湾各地精选新鲜好米」再分包转贩售，虽然类似第二种模型的米商，但是因为规模不大、知名度不够，给民众的信赖感也不足，所以只能算是上面第三种模型，不过在行销包装上做了比较多努力，一公斤卖到126元。

然后政府还愿意拿国家发展基金给这种类型的公司是不是一大怪事？

西部的米如何？

另外台湾西部的稻米在贩售时可以很明显看出他们最爱用的词汇有「国家最高品质 CNS 一等米」、「浊水溪」、「鸭间稻」、「有机」等等关键词。

有一家公司的白米就很好笑，明明在「有机农产品验证证书」上可以看到公司在苗栗，验证场所也在苗栗，包装上也写著原产地在台湾苑里，但是在网购平台上的行销宣传口号中却大大写著「使用纯净浊水溪水源灌溉」，这看来得是每天开卡车去中部载水回苗栗灌溉了都（？）。

浊水溪（Zhuoshui River），主源是雾社溪（南投县仁爱乡佐久间鞍部），次源是万大溪（南投县仁爱乡牧山），东以中央山脉为界，分水岭有能高山、大石公山、丹大山、马博拉斯山等，南以玉山为界。总共流经彰化县（大城乡、竹塘乡、溪州乡、田中镇、二水乡）、云林县（麦寮乡、仑背乡、二仑乡、西螺镇、莿桐乡、林内乡）、南投县（竹山镇、鹿谷乡、名间乡、集集镇、水里乡、鱼池乡、仁爱乡、信义乡）与嘉义县（梅山乡、阿里山乡），共计流经4县市21乡镇，自彰化县大城乡的下海墘村与云林县麦寮乡许厝寮之间流入台湾海峡，为彰化县、云林县两县界河。

浊水溪地理小常识

另外，虽然许多包装米都会宣称自己获得国家最高品质的 CNS 一等米，不过实际上在2015年时，政府曾经放宽一等米和二等米的认定标准，许多过去只能作为二等米贩售的白米也身价上涨成一等米。

现在想要买到二等米甚至三等米反而比较困难，例如在某网络卖场上搜寻一等米可以找到114笔；二等米只剩下45笔，而且白米只剩下11款，其他都是糙米或完售；三等米就更可怜了，只有两笔，其中一笔还已经完售。

有机农业的隐忧

在我国《有机农业促进法》第三条中有规定「有机农业系指基于生态平衡及养分循环原理，不施用化学肥料及化学农药，不使用基因改造生物及其产品，进行农作、森林、水产、畜牧等农产品生产之农业。」，却又在第31条中规定「有机农产品及有机转型期农产品含有禁用物质。但农产品经营者证明其已采取必要之防护措施，且经主管机关认定为邻田污染者，不罚。」

由上述两条文来看可以得知，我国对于「有机」产品的定义，就只是单纯「不使用化学农药」，而且产品「查验不出禁用物质」，即可认定为有机农业。政府甚至特别放宽，如果禁用物质是来自隔壁田的话不会处罚。

这意思代表著邻田是否有污染并不是「有机证照」的验证重点，而是单纯关注是否会处罚到农民这项（选票）议题。

但是对我来说这并不是真的有机，反而增加了意外污染的可能性；甚至在有著超严格规范的日本农业定义上，只要邻田有污染可能根本不能称作有机。由此可知我国农业部门在制度管理上仍然落后日本一大截。

新鲜安全白米如何买？

话说回来，上面说了这么多好像都没提到我最常买的白米？

其实有一次跟朋友小翔去环岛旅行时，路经花莲富里时恰好到了中午，就在当地农业展示馆（路边超大一家，走过路过都会看到）的楼上吃饭。

当时吃的便当用米就让我相当喜欢，而且吃饱后散步到园区后方时，恰好参观了他们的碾米作业，当时飘散在空中的稻米香气颇让我受到感动，从此以后我在选购白米时都是以花莲富里农会的产区为主，好市多的越光米跟池上米、关山米为辅，总之就是以花东纵谷的天然风光与优质好水为选购重点。

虽然这不能不说也是种乡愿，不过自己亲眼看过、闻过，加上我相信地区农会的信誉和品质胜于大米商，我可不想花太多时间在追逐好还要更好的好米上，毕竟除了有毒物质外，稻米间的营养成分也差不上几分（笑），而且想要煮出好吃的白米饭可不仅只是追求米的品质就够了，淘米的技术以及烹煮的器具都会影响，尤其洗米、煮米的水可都不是自来水厂公出的自来水可以替代，即使你用RO滤水器再多道滤心过滤都没用。

嘛，虽然西部的稻米良田是从明清两朝时代就开始发展的农业用地，甚至在日据时代扩大发展成为当年日本政府主要的稻米粮仓作为侵略中国的军需生产用地，也颇受日本当地人好评而出口贩售，但是随著迈入近代化国家发展工业化到如今，加上工厂和汽机车的废气污染，几万家的农地工厂如毒瘤般生长在台湾西部的肥沃土地上（而且越靠近水源还更好），我自己可是不敢享用了。