喜爱自己手冲咖啡的朋友们,我要来跟大家报告一个马路消息,如果想买到便宜又好用的「咖啡滤纸」应该去哪里找,让泡咖啡的成本可以再便宜一些些(看著瘦弱的荷包)。
如果选择手冲咖啡的冲煮方式,「咖啡滤纸」的成本几乎算是固定输出。当然,随著制造生产技术的进步,坊间也有不少产品号称有细目的金属网设计,可以无须使用咖啡滤纸。
不过我自己对器材没那么讲究,手上的咖啡器材也算有点多(就差冰滴咖啡壶惹),只是玩到后来发现还是传统的咖啡滤杯(例如:圆锥形滤器、梯形滤杯以及蛋糕型滤杯)加上咖啡滤纸最方便。
如果是在 Yahoo 奇摩购物,一盒咖啡滤纸的售价大约在 120 片要 150 元,每片咖啡滤纸的成本是 1.25 元(产品参考)。
今天我要推荐的滤纸,主打的就是便宜,那就是在 39 元通通贩售的大创 DAISO 百货商品中的咖啡滤纸。
自从淡水也开了一间大创后,许多小东西都能在里面找著。唯一的困扰是,每次去逛时,里头总是站著满满的年轻女高中生,然后走道又超级窄。
大创的咖啡滤纸有两种,一种是漂白过的的白色滤纸,比较大片适合多人用,咖啡机可用。另一种是原木浆的未漂白褐色咖啡滤纸,1 到 2 人用,我这次买的就是这一款咖啡滤纸,换算下来,每片咖啡滤纸的成本是 0.433 元,足足比网络购物便宜了 0.817 元。

大创咖啡滤纸试用心得
在经过实际使用后,过滤咖啡的效果与市面常见的咖啡滤纸并无两样,滤纸本身的纸张味道还算清淡,对泡制咖啡后的味觉与嗅觉的影响相当小。
当然了,如果喝的人天生长著一副狗鼻子,那么下面的建议可以参考试看看。
在制作手冲单品咖啡时,在铺好咖啡粉滤纸后,先用热水连著滤杯一起烫过一次咖啡滤纸。这样做的好处有三点,第一是可以温杯,第二是消除咖啡滤纸的气味,第三则可以让滤纸更贴合在滤杯内侧,冲泡时就不会产生空隙气泡,避免影响冲煮流畅度。
嘛,虽然我有一阵子都会这样搞工,不过久了还是变得有些懒惰,很干脆地将干滤纸放著就直接冲泡了(远目)。
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