双北爆发食安问题！珍典食品涉嫌使用机械润滑油取代大豆沙拉油

双北市近日又传来食安问题，一家专门制作包子销往早餐店与校园的「珍典食品有限公司」遭民众检举，该食品业者在制作包子的过程中，涉嫌使用食品机械润滑油取代安全食用油作为生产设备之润滑使用，目前相关单位正在调查有多少包子已经流入市场以及该款机械润滑油是否会对人体造成不良影响。

食品药物管理署（以下简称食药署）表示，有民众反映「珍典食品有限公司」涉嫌使用食品机械润滑油于包子制作过程，食药署会同新北市政府卫生局于13日前往稽查，并命业者在厘清安全疑虑之前，暂停作业及停止贩售，并封存产品约412公斤。

食药署表示，稽查人员前往「珍典食品有限公司」稽查时，该公司说明先前为防止面团沾黏，曾使用一款WHITE-OIL P-350」食品机械润滑油于制造机具之刷毛上，现场已经改正使用大豆沙拉油。经稽查人员查核原厂使用说明文件，该食品机械润滑油为精纯炼制之白矿油（White mineral oil），使用于面团分割机轨道面之润滑，惟该公司未依产品使用说明方式使用，因此，在厘清安全疑虑之前，已命业者暂停作业及停止贩售，并封存产品约412公斤及抽验包子产品与该食品机械润滑油。另亦请供应商提供「WHITE-OIL P-350」之物质安全资料表（MSDS）。

经查白矿物油在美国及我国均可作为食品添加物，如业者以食品机械润滑油产品方式使用，仍应以润滑机械用为主，本案业者于制造加工过程中，操作不当所致之非蓄意性污染，涉违反食品安全卫生管理法第8条有关食品良好卫生规范准则之规定，应限期改正，届期未改正者依同法第44条处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。