手烘：衣索比亞西達摩 G1 達摩村水洗咖啡豆

这一次在家中後廚手作烘焙（Craft Home Roasting）的咖啡豆，產地来自「衣索比亞西達摩 G1 達摩村水洗（Ethiopia Sidama Bensa Damo Washed G1）」。

卖家的風味敘述寫道：「濃郁的甜橙果香，品飲帶有柑橘、紅莓果、黃檸檬、絲滑丁香奶油口感，整体風味飽滿，甜感佳。」

照慣例，每一次只买 500 公克包裝，计畫分兩次烘焙，除了测试不同烘焙深度的口味外，也方便保存和享受最新鮮豆子的味道变化。

考慮到咖啡豆本身調性是果香花香風味，第一次烘焙採用一爆中（一分三十秒）下豆。

实際品嚐口味後发现，無论是新鮮粉体還是沖泡液体的香氣都沒有很明顯。口味偏微酸性，但果香不足，整体口感偏淡。

整体来说，雖然不到难喝，適口性也還好，但不会让人有下次再买的慾望。甚至也不会想推薦給人。

等这批喝完後，下次第二烘会试著进入二爆再下鍋，看是否会有不一样的味道。