從東京都向北走一小時左右的車程，就是近年隨著廉價航空興起，逐漸在國內打開知名度的茨城縣，這仍是一塊多數國人都感到陌生的土地。
這一次迷走日本茨城，入住的飯店「大洗飯店（大洗ホテル）」，正好建於大洗海岸的岸邊，能一覽太平洋的雄偉景色，觀賞令人震撼的日出美景，品嚐味道鮮美的海鮮會席料理。
在日本旅行一向是這樣的，明明還飽到喉嚨卻依然看到什麼都想嚐嚐試試。即使我們在傍晚時已經先逛食了「那珂湊漁市場」和「動漫精肉店」，之後在大洗飯店等待我們的半自助日式晚餐仍是讓人相當期待。
大洗飯店的料理特色，是以在地食材讓食客可以感受在地風土，最不容錯過的就是常陸牛和鮟鱇魚火鍋，企圖選用多元的在地食材打擊本來就並不忠誠的意志力（而且都會成功）。
晚餐時間一到，我們雀躍地入座後。只見桌面一開始就佈好了開胃酒梅、生魚片和三道前菜，前菜包括鉾田市甘藷、鹿行海岸（茨城東南部）的漬物和板神酒漬三元豚，當然桌上還有此行最大的獵物，大洗名物「鮟鱇魚鍋」！
整套料理讓我最驚艷的前菜是三元豚，粉紅色的豬肉帶白色的油脂，有點類似醉雞或火腿的烹調方式，帶著淡淡酒香而有著爽朗的口感，呈現大腦說還飽，胃口卻又沒出息大開的狀態。
而鮟鱇魚鍋則是連日本人也會特地到大洗一飽口福的名物，大洗飯店在大洗鮟鱇魚季的一整個月，傍晚固定在Lobby現場展示鮟鱇魚的處理方式並說明，展示結束後住客就可以上餐廳，體驗前一天已經處理好的鮟鱇魚火鍋晚餐了。
鮟鱇魚其實就是生物課本裡頭帶燈籠的深海大醜魚，而日本人食用鮟鱇魚的歷史至少可追溯到江戶時期，一條鮟鱇魚就擁有多元口感，從魚肝、魚皮到不同部位的魚肉都有不同的特色，可搭配不同的烹調方式，也不難理解它成為貢品的美食歷史背景，甚至有著「西河豚、東鮟鱇」的說法。
而就食品營養的面向切入，低油脂、低熱量、低膽固醇和豐富膠質，讓鮟鱇魚更受現代人的喜愛，同時在鮟鱇魚鍋中可享用細緻的魚肉、彈牙的魚皮、爽Q的肉筋和綿密味濃的魚肝。
當然按照日本人的習慣，最後高湯又可以煮成海鮮粥，多重口感一鍋滿足，值得一試！
大洗飯店（大洗ホテル）飯店住宿介紹
大洗飯店（大洗ホテル）自助晚餐菜色介紹
大洗飯店（大洗ホテル）自助早餐菜色介紹
交通資訊
JR常磐線水戶站→乘私鐵鹿島臨海鐵道往大洗或鹿島神宮方向約17分鐘，在大洗站下車→乘計程車約5分鐘
設備 & 服務
- 運動設施 室外游泳池(免費)
- 娛樂設施 KTV, 圍棋, 日本象棋, 麻將
- 網路 LAN接續環境, 無線上網
- 交通方式 & 停車場 送迎服務（需預約）, 有送迎服務, , 免費停車場
- 溫泉 & Spas
- 大浴場 有大浴場
- 餐廳 & 酒吧
- 日式料理 餐廳 晚餐 營業時間 18:30 / 休息時間 21:00
- *預約制
- 酒吧 營業時間 20:00 / 休息時間 24:00
茨城「大洗飯店」資訊
- 英文名：Oarai Hotel
- 日文名：大洗ホテル
- 地址：茨城縣東茨城郡大洗町磯濱町6881
優惠訂房連結：大洗飯店。
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