优格 DIY 自製：买优格机划算嗎？成本完整试算

前段时间为了要健康，开始嘗试自己在家做优格。一开始只是想说市售优格貴又常加糖，不如自己动手，於是买了一台优格机。用了一段时间的现在，終於可以比較正确地计算成本，特別表列如下給有需要的朋友參考。

市售优格 vs 自製优格：成本基準

先建立比較基準。市售盒裝优格，标準为每 500ml 为一罐，平均價格约 150 元。換算下来，每 100ml 的市售优格成本约为 30 元。

自製优格的主要原料只有兩項：

• 一罐一公升牛奶，大约 90～120 元。
• 一罐 200 毫升优若乳（作为菌種），大约 30 元。

自製优格成本试算

以一次製作 1 公升优格为例：

也就是说，自製 1 公升优格的原料成本约 120～150 元，換算每 500ml 只要约 60～75 元。

对比市售每 500ml 约 150 元，自製的成本大约只有市售的一半，甚至更低。

优格机的攤提成本

當然，還要把优格机本身的價格算进去。假设一台优格机约 500～1,000 元，若每週做一次、一年做 50 次，每次攤提约 10～20 元，对整体成本影響其实很小。

換句話说，只要持續使用，优格机的购机成本很快就能被省下的优格價差抵銷。

买优格机划算嗎？

結论是：只要你会持續做，就划算。

• 划算的情境：每週固定吃优格、願意自己动手、能穩定取得便宜牛奶。这種情況下，幾个月就能回本，長期下来省下的钱相當可观。
• 不划算的情境：只是三分鐘熱度、一个月做不到一次。那麼优格机最後只会变成佔空间的廚房裝飾品。

除了金钱成本，自製优格還有幾个額外好处：可以自己控制甜度、不加糖、不加香料，也能确保菌種与原料来源。对在意健康的人来说，这些隱形價值往往比省下的钱更重要。

小結

以每 500ml 市售优格约 150 元为基準，自製优格每 500ml 成本约 60～75 元，约为市售的一半。优格机的购机成本在持續使用下攤提後影響有限。因此，买优格机划不划算，关鍵不在机器本身，而在於你会不会真的持續做下去。