台湾旅游、美食节目的主持人五分钟傻瓜学习手册

迷者有一次受到日本政府官方的观光局邀约前去旅行、参观当地景点，搭著长荣航空飞机落地后受到政府官员接待，他们开车带著我四处跑时顺便咨询一个问题：「你在台湾都看哪些旅游、美食电视节目？」

原本他们是想从第一手资料中寻找以后投广告预算的标的，不过迷者歪著头想了想，却只能爱莫能助地回道：「我没在看台湾的旅游或美食节目。」

精准一点来说，除了早年的八千里路云和月以及纬来日本台从日本购买的几个综艺节目外，迷者并没有特别花心思定时追踪的台湾媒体制播综艺节目，包括食尚玩家、冒险王、爱玩客、疯台湾、旅行应援团、爱游台湾、世界那么大、中国那么大（小红恩搜主义）、周游JAPAN… 等等等都通通一样。因此也不是真的完全没看过，而是压根没曾想去记著名称，毕竟他们做出来的内容相似性实在太高，即便少了哪一个也不会让我特别发觉吧。

有些甚至不够资格被列入探索类型，导播永远只是将画面聚焦在主持人如何耍宝引人发噱，那还不如把名称直接写作主持人同名节目（其实就是现在网红的前身，类似的电视节目只会越来越难做）。还有哪些节目根本是收钱拍摄，甚至主动去问店家要不要花钱拍也早已是公开秘密，迷者也不特别点名了。

冒险王这个行脚节目抓的方向倒是不错，只是最后呈现出来的效果总是太过聚焦一个题目，反而显得有些琐碎重复。至于买来的日本节目则是特别偏好「移居世界秘境日本好吃惊」、「欧兜迈冒险趣」、「跟拍到你家」这类型日综。

相信大家已经发现想做好一篇迷者会喜欢的旅游节目其实很简单，就是让画面自己说话（剪辑的节奏也不能跟实境节目那般缓慢），专注在一般人看不到的魔鬼细节，探索主题本身和外界的广泛链接，而不是让主持人说一些他都不晓得自己在讲啥的干话，也不是照著幕后编剧抄袭旅游书籍的内容在事后配音说故事。

话说回来，晚上没事乱转台时总会偶而转到这些节目，稍微看过几次就能发现一些美食节目的规律，所以特别写下这篇《如何主持台湾美食节目：五分钟傻瓜学习手册》，只要学会下面各章节的技术，你也能成为一名超棒的的台湾美食节目主持人喔！

第一章：训练你的说话口条

牢记下面几个重要关键字，并且反复说出来，你就能介绍所有的美食节目了，包括：

• 扎实*N次
• 厉害*N次
• 高级*N次
• 滑顺*N次
• 浓稠*N次
• 好香喔*N次
• 好嫩喔*N次
• 好甜喔*N次
• 好Q喔*N次
• 好棒喔*N次
• 咸咸甜甜
• 焦焦脆脆
• 好好吃喔*N10000次

第二章：进阶的说话技术练习

+「某种物质」后重复第一章所有步骤。

例如当主持人在吃一个面包时，补充说明加了盐巴后，让味道更扎实，口感更Q弹之类。反正内容不重要，再普通也无所谓，重要的是必须提到关键字可以撑过节目时间。

第三章：让节目导播开大绝招

换一组新面孔的俊男美女主持人后重复上面第一、第二章所有步骤。

如果连导播都觉得有些乏味时，可以把一群新旧主持人同时抓进节目耍宝。

第零章：请个好摄影师跟旁白。

这绝对是台湾旅游、美食节目的重中之重、秘技中的秘技、上上下下左右左右AABB的厉害，如果少了一个能呈现出料理和食材精致诱人风貌的摄影师，少了一个口音迷人的旁白，基本上这个节目也去掉七七八八了吧。

主持人再蠢、再乏味都无所谓，只要有可爱的外表或是俊美的身材，起码事后的补拍跟旁白的介绍是一定能撑起整个节目的。