日本关东／埼玉县多人急性感染大肠杆菌，超级市场出现问题马铃薯沙拉！

日本埼玉县熊谷市近日惊爆一宗群体感染 O157 型大肠杆菌的食安事件，目前已知有 13 人出现症状并就医，其中 3 人更因溶血性尿毒症候群住院。

此次受到 O157 型大肠杆菌感染的患者，年龄介于 4 至 69 岁之间，经有关卫生当局清查并了解相关性后，研判所有患者都曾经在 8 月 7 日至 8 日两日间，食用埼玉县当地超级市场内贩售的马铃薯生菜沙拉。

被怀疑出问题的马铃薯生菜沙拉，是由群马县高崎市的食品工厂进行加工生产，目前高度怀疑该工厂的生产线受到大肠杆菌污染，日本有关当局正在进行查厂中。

虽然一般大肠杆菌多属于身体肠道常见的寄生细菌，有著抑制其他致病菌生长的机制，无害菌体本身对身体而言是一种良性益菌。

然而，大肠杆菌O157:H7型（Escherichia coli O157:H7）是一种肠道出血性大肠杆菌，感染者容易发生出血性腹泻，严重者可能导致溶血性尿毒综合症和肾衰竭。大肠杆菌O157:H7型经常发生在年轻儿童和年长者中，经由粪口途径传染，感染源经常出现在未煮熟或污染的牛肉和猪肉、游泳、饮用被污染水源以及本案中被怀疑的污染蔬菜有关。

感染大肠杆菌 O157:H7 型的患者，通常会导致严重急性出血性腹泻（或非出血性腹泻）及腹部绞痛。少数人会并带发烧反应，症状多在5至10天内缓解。亦可为无症状感染。

如果有旅客曾在 8 月 7 日至 8 日两日间曾到埼玉县旅行，到超市购买并食用马铃薯生菜沙拉，后续同样出现大肠杆菌感染症状的话，便有可能受到同一株细菌感染，切勿轻忽，身体如有延长性的不适感请适时寻求医疗协助。

延伸阅读／旅游资源推荐

1. 日本住宿：民宿、饭店和温泉旅馆空房查询和优惠预定。
2. 日本租车：自驾租车查询和预订。