B级美食：相扑火锅（ちゃんこ锅）不管你有几个胃就是要撑爆

相扑火锅（ちゃんこ锅、Chankonabe），是日本知名的料理美食，顾名思义就是为了相扑力士专门烹调的大餐，但是因为料理实在风气而且盛明在外，因此在日本也逐渐演变成大众美食之一。

相扑锅是一种为了帮助相扑力士培养体格而开发出来的料理，除了份量异常庞大外，更是标榜充满高蛋白质、胶质和碳水化合物等营养，提供相扑力士一整天训练后的能量恢复！

通常一锅相扑火锅足够两、三个普通人一起吃，而且还会吃得非常饱，足见对于力士来说只是一人份（甚至还只是开胃菜）的餐点有多少份量，和台湾涮涮锅比起来足足有三、四倍以上的份量差异。

传统的相扑火锅食用方式，和一般日本人吃火锅的方式都是一样的。

不过相扑火锅比较特别的一点，当料食吃完后，会继续在浓稠的汤汁中加入宽粉条继续煮，吃完面条后再加入白饭稍微煮一下的三段式独特食用方式。

比起精致的怀石料理的汤锅料理，只会选择添加面条或白饭其中一样的方式不太一样，足见相扑火锅的份量之重。

虽然相扑锅的起源是针对相扑力士而设计，却不代表一般人无法享用，现在日本已经有许多餐厅提供相扑锅料理。尤其在东京和大阪两地更是有著许多不同食材与风味的相扑火锅等你去尝试。