杀菌酒精 75% 浓度正确制备法（90%混水）

这几天我笔者侄子、姪女一个一个接连跟淡水国小请假，据可靠情报指出，这两个小家伙已经被春天的肠病毒给感染到，比春天爱睡病还麻烦的东西。

连白天特别拨空去照顾他们的外婆，也似乎有点被传染的迹象。于是笔者用平常清理相机的95% 高浓度酒精制备一份酒精浓度 75% 的杀菌消毒酒精液，让老妈带去双侄家好好消毒灭菌一番。

如果平常家里就备有杀菌（Sterilization）药水（例如次氯酸水货漂白水等含氯液体），或直接在药房购买 75度优质酒精（Alcohol），当然是最棒的选择，我们也不用花时间亲自调配正确浓度的杀菌药水，一个弄不好还可能只是配出无效杀菌，只有凉爽功用的酒精水。

用浓度 90%、95%酒精制备具杀菌功能的酒精液（乙醇）

要是你手上刚好只有 90度 或 95度 的优质酒精（乙醇，Ethanol），而且数学跟我一样不太好，就请接著向下看吧。

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台北市天水路买得到浓度达 99% 的无水酒精，但是我不建议你用这种！除了挥发性高而危险外，一般非研究室环境下使用，只会让酒精一下从空气中吸取大量水分，造成浓度快速下降，如此一来反而更不利使用。

接下来，我们将要教大家使用干净的水（蒸馏水或煮沸过冷水）和高浓度酒精调配正确消毒酒精的做法，以及相关数学推演计算原理。

如果家中没有 RO 逆渗透或是蒸馏水，可以去卖场购买干净的瓶装水，记得，这时候可别再买高级的「矿泉水」，要买先前新闻报很大的自来水那种，相关信息可参考《生活调查：瓶装矿泉水、自来水傻傻分不清以及8种安全喝水的方式》。

之前笔者在阳明大学的医疗相关科系担任研究助理时，因为本身只有电子工程跟医学工程的工科研究背景，对于生物、化学这些知识已经不太熟稔，所以实验室一位大姊姊（被殴飞）亲切地教导实验室相关技术，其中一项就是灭菌消毒酒精的调配。

大姊姊（被殴飞趴兔）的方式比较容易理解，重点就是要将数值固定化，省去换算的麻烦，而且尽可能使用整数比较容易抓到正确的量。

例如一般人会教说 79ml 的 95% 酒精配 21cc 的清水，可制备出 100ml 的酒精液，但是一般市售酒精整罐不是 500ml 就是 600ml，你教民众只用 79ml，配上六次就是 474ml，那剩下的 26ml 或 46ml 就变得很难用了。

用一般人最习惯的数值，可以归纳为以下 3 种基本方案，让大家在家透过简单的器具，调配标准浓度 75% 的杀菌酒精：

1. 酒精浓度 90%：取 100 ml 的酒精，加入 20 ml 的纯水（或蒸馏水）。
2. 酒精浓度 95%：取 95 ml 的酒精，加入 25 ml 的纯水（或蒸馏水）。
3. 无论是浓度 90 % 或 95 % 的优质酒精，取 3 份酒精（95%）（或4 份酒精（92%））以及 1 份纯水进行调配（备注：这是在完全没有测量工具的情况下才能使用，虽然浓度不精准，但还是有杀菌效果。）。

调配大量的消毒灭菌药水，可采用倍数计算的方式，让调配过程相对简单。例如整罐完好的 90% 酒精共有 500 ml 体积，只要加入 20 ml 的 5 倍，也就是 100 ml 的纯水，即可制备出总共 600ml 一大罐浓度 75% 的杀菌酒精。

课堂复习小考

原产于波兰，有生命之水称号的「Spirytus Rektyfikowany（中文译名：斯皮亚图斯）」，是一款历经反复 70 次蒸馏浓缩的伏特加，酒精浓度高达 96%，请试著计算出如何用生命之水调配出酒精浓度 75% 的消毒酒精液使用。

Spirytus Rektyfikowany

以前穷学生时代，跟朋友没有钱买酒言欢时，就把脑筋动到实验室的酒精上头（远目）。好孩子不要学，尤其现在很多有毒的工业酒精或是加了苦味剂的变性酒精。

酒精浓度计算原理

透过体积百分浓度的原理可理解不同浓度与体积间的基本公式为：「浓度 N1 体积 V1 = 浓度 N2 体积 V2**」。

其中 N1 与 N2 为酒精百分浓度值，传统药房常见的有 75%（0.75）、90%（0.9）、95%（0.95）三种度数，售价都在 100 元以内。V1 为 N1 酒精的体积，单位是 ml。V2 为 N2 酒精的体积，单位是 ml。

以 95% 酒精（乙醇）为例的换算式等于「75%*100ml=95%*V2」，由此可知取 78.9ml 的 95% 酒精于 100ml 定量瓶，注入纯水至 100ml 刻度，此时酒精浓度恰好为 75%。

为方便大家变化应用，本文设计一套可简单运算的数学式：「C=(NV/0.75)-V」。

上面公式中的 N 为原始酒精的浓度（体积百分比 (v/v)），有 90% 与 95% 两种。

V 为原始酒精（乙醇）被取用的体积。

C 为水溶液的体积，单位是 ml，用于加入 V 中，借以调配出浓度 75% 的消毒灭菌酒精。

范例一：当 N 为浓度 90% 的酒精，并取其体积共 100 ml 时，C=(0.9*100/0.75)-100=120-100=20 ml，表示只要在 100 ml 的 90% 酒精中，加入 20 ml 的纯水，即可调配出浓度 75% 的灭菌酒精，共 120 ml。

范例二：当 N 为浓度 95% 的酒精，并取其体积共 100 ml 时，C=(0.95*100/0.75)-100=26.7 ml，表示只要在 100 ml 的 95% 酒精中，加入 26.7 ml 的纯水，即可调配出浓度 75% 的灭菌酒精，共 126.7 ml（我讨厌小数点）。

关于酒精杀菌消毒的原理介绍

如果你问我浓度 90% 甚至是 95% 以上的酒精（乙醇）可不可以拿来杀菌消毒，我会直接了当告诉你，不行。

不过正确答案不是因为无效，而是太有效。简单来说，浓度太高的酒精，杀菌能力太强，所以无法杀菌！

这是因为当细菌或病毒在接触到高浓度的酒精（乙醇）时，细胞壁表面的蛋白质会被立即「炸」熟，反而形成细菌与病毒的保护壁，加上酒精挥发太快，高浓度的酒精成分没办法顺利进入细胞内侧，便无法完成破坏细胞核的任务。

反之，当酒精浓度是在 70% 至 80% 之间（其实没那么严格一定要 75%），挥发速度较慢，加上水的帮助，可以透过渗透压力，让酒精顺利进入细胞壁内侧，再「缓慢煮熟」细菌与病毒（舒肥法？）。

酒精定量量测的困扰

由于纯酒精（纯乙醇，Ethanol）的比重在摄氏 25 度时为 0.8（95% 酒精为 0.81，纯水为 1），无法用质量（克，g）直接换算成体积（毫升，mL），因此一般实验室都是用定量瓶来做量测。

75度、95度、92度酒精指的是用体积百分比（v/v）计算下的与水稀释状态。

换句话说，我们一般在家中除了用量杯来测量酒精与水的体积外，不能用电子秤的重量测量来代替量杯的体积测量。

要是你真的在厨房找不到量杯，在这边可以教大家一招。

先用电子秤测量「纯水」的重量，再取相同份量的酒精，便能取得与水的重量值相同体积值的酒精份量。

虽然这样的判读过程只能用目视判断，但是自己在家用，马马虎虎啦（差不多先生上身）。记住用 75% 为目标，水量稍微不准还是能接受的。

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