在筆者的朋友圈裡，從學生時代開始就有一個共識，中華民國的三大酒廠各有特色，但不變的是我們只會在臺灣酒廠買啤酒，金門酒廠買高粱酒，馬祖酒廠買大麴酒。
其中，臺灣酒廠出品的啤酒，雖然近年又推出許多種花俏口味，例如蜂蜜啤酒、芒果啤酒等，但終究還是最基本款的那幾種傳統啤酒最對我們胃口。
雖然有時候，覺得他們家啤酒的風味似乎會變來變去，像是在玩踩地雷一樣。但是在排除水源、季節、原材料品質等因素的不可控性外，其實還有一個也很明顯的差異，這可能是許多人都想過的問題：「到底是玻璃瓶裝好喝，還是鋁罐裝好喝？」
這兩種不同的包裝方式是否會影響啤酒的風味呢？接下來就讓我們來逐一探索釐清。
鋁罐裝啤酒的優勢
鋁罐的最大優勢在於其輕便性。鋁罐更加容易攜帶，且不易破損，這使得它成為野餐或戶外活動的理想選擇。就連我去爬山時都可能帶上一罐，做為自己登頂的獎勵。
此外，鋁罐的密封性能極佳，能夠有效防止氧氣和光線進入，這對於保持啤酒的新鮮度和風味至關重要。
而且金屬鋁的高導熱性，可以更快地加速冷卻效果，即使在山中也可以直接丟在山溪裡，達到快速降溫、適口的目的。
玻璃瓶裝啤酒的特點
相比之下，玻璃瓶則給人一種傳統和經典的感覺。
玻璃材質具有的透明度能替內裝物提高質感，且其不透氣特性以及化學惰性，都能夠更好地保留啤酒的原始風味。
另外，當啤酒從瓶中倒入杯中時，那種特有的「嘶嘶」聲，似乎也為啤酒增添了幾分風味。
風味的比較
那麼，這兩種包裝方式是否真的會影響啤酒的風味呢？
實際上，這個問題還真的跟儲存穩定性高的玻璃瓶沒什麼關係，必須從鋁罐的製程談起。
鋁罐雖然具有質輕、易攜帶、友善地球可回收等優點，但鋁本身就是一種金屬材料，具有金屬活動性，不能長期直接接觸液體，否則可能產生化學作用。
因此，廠商實際上會在鋁罐內側塗抹一層防水的化學薄膜，就跟牛奶盒、便當盒內側的防水薄膜是同一種方法，避免液體直接接觸鋁。
但是這個薄膜和啤酒長期接觸下多少會改變啤酒的風味，對於一些味覺比較敏銳的人來說，自然就會出現啤酒味道不如玻璃罐裝啤酒好喝的感覺了。
鋁罐凹痕不要喝
筆者在這裡順帶提供一個小常識，基於上述鋁罐的實質結構，若是你在商店購買罐裝啤酒（可樂、沙士也一樣）時，發現罐身已經撞擊凹痕，這時候切勿抱持著節省、保護地球減少垃圾、多一事不如少一事等華夏民族的優良傳統而硬要花錢買下來！
因為這時候的凹痕，很有可能已經造成罐體內側的薄膜出現破洞，造成液體直接接觸金屬鋁，不僅有重金屬污染疑慮，也有氧化腐敗的問題，已經不再適合飲用。
結論
最終，選擇鋁罐還是玻璃瓶裝的臺灣啤酒，可能更多的是一種個人習慣和情感上的選擇。不論是哪一種包裝，只要能夠在炎炎夏日為您帶來一絲涼意，那麼它就是最好的選擇。
當然，如果您對啤酒的風味有著極高的追求，不妨自己親自嘗試比較，找出最適合您口味的那一款。
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