咖啡族的福音，近年有越來越多醫學報導指出，一天只要喝上個四杯、六杯或是八杯咖啡，可以有效降低某些疾病的發生機會，而且喝越多對健康越好；但我還是相信自己的研究，咖啡，一天一杯剛剛好。
雖然我一天只喝一杯咖啡的習慣已有數年之久，似乎也不曾有過咖啡上癮的症頭，不過最近偶然發現我這個一天一杯的咖啡理論，似乎哪裡變得怪怪的？
要說我最早開始的一杯咖啡，是在剛入社會後，開始喝起即溶咖啡或者用手沖杯沖泡，一杯馬克杯的咖啡量大約是 350 ml。
後來買了全新的馬克杯，一杯份量是 500ml，剛好可以裝滿一個小咖啡濾壓壺壓出來的咖啡量，雖然還是一杯，但這時候的份量已經多了 150 ml。
後來濾壓壺有次在無意間破了個大洞，不小心買一只比較大，由 Tiamo 公司出品的 6人份不鏽鋼濾壓壺[1]，這次只要一壺就可以裝滿一杯 700 ml 的杯子以及亮媽的一只保溫壺，雖然咖啡粉的用量變多了，但是泡一壺就有兩人可以同時喝[2]。這時候雖然還是只喝一杯咖啡，但是份量已經從最早的 350ml 暴漲了兩倍成為 700 ml。
最近意外在路邊撿到一只 Bialetti 公司設計的四人份 Brikka 摩卡壺（摩卡壺產品參考），沖出來大約有 6 盎司（OZ）的濃縮咖啡量，一盎司將近 30 ml（1oz = 29.5735296 ml）。不過亮媽嫌濃縮咖啡太苦，於是將一半兌水到 350 ml 後，變成美式咖啡的口感，至於我，當然還是喝單純的濃縮咖啡。
現在的一杯大約是 100ml，雖然份量變小了，但是濃度卻增加了（笑）。所以在看醫學報導時，無論裡頭寫了幾杯量對身體最好，請記住一定要仔細看咖啡的實際體積跟濃度。
其實我最喜歡的咖啡喝法，還是從頭黑到底的黑咖啡，沒有糖跟奶精，少了碳水化合物的負擔，對身體也比較健康，不過偶而會再搭配先前在好市多買的松露巧克力，一個清晨只要光靠這兩樣，就讓頭腦可以瞬間清晰起來。
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