日本京都刀具、剪刀380年老店「常久刄物」

喜爱日本制菜刀、剪刀的朋友，如果有机会拜访日本京都的话，可以拨空前往当地赫赫有名的老店「京都常久刄物店（つねひさはものてん，Tsunehisa）」，创业于宽永八年（公元1631年），历经380年共16代目传承的刃物店，即使放观日本全国可以匹敌的同行也是屈指可数。

举凡修指甲的指甲刀，专业厨师的料理刀、菜刀，木匠爱用的凿刀与雕刻刀，庭园师爱用的柴刀和镰刀，裁缝师可以用到退休再传好几代的裁衣剪刀，都能在「京都常久刄物店（京みやげ）」中找到适合自己的那把刀。店里除了店员年纪加起来上百岁以外，四处都还能探访到超过百年的痕迹。

由于这种老店服务的对象比较多是老客，甚至可能是专门外送怀石料理到花街茶店的专业厨师，平常时间去逛的话不会遇到太多观光客，可以相当轻松地寻找自己喜欢的刀具，而且有的店员会说英文，外国旅客倒是比较容易沟通。

大家在买日本刀具前一定都会听过青纸钢、白纸钢这类刀材，不过实际上如果只是一般家庭使用，那么希望问老板可以推荐哪种刀材较好时，老老板其实只会告诉你「不锈钢就好了」（笑）。

由于常久刄物店所在的位置相当隐蔽，而且还位于三楼，有意过去的朋友要小心寻找，很可能一个不注意就跑过头。除了用 Google Map 地图寻找地址外，记得从四条駅过鸭川往河原町通的方向走，一下子就能在右手边看到招牌啰。

常久刃物店信息

• 店舖地址：〒600-8001 京都市下京区四条通河原町东入真町83常久ビル3F（地图）
• 联络电话：075-2211582
• 贩售商品：食器、金物。
• 大众交通工具：京阪祇园四条駅／阪急河原町駅。
• 营业时间：早上10点到晚上18时，星期二公休。