鲜奶非牛乳！添加物加料鲜乳变牛乳 同价不同成份

鲜奶和牛乳，民众听起来应该是一样的食物，但两者的内容物定义上却是大大不同，而且还有黑心厂商用一样的价格卖给你。

鲜奶的主原料来源是乳牛，百分之百都是冷却过后的生乳，但牛乳没有明确定义，只要能添加其他成分的，就会被统称为牛乳，包括更多的「脂肪」、「增稠剂」以及「甜味剂」这类会增加身体负担的人工添加物与香料。

很多人早餐都少不了一杯白色的浓醇香，但你大口喝下的真的是鲜乳吗？

为何有的瓶身标示鲜乳，有的却写牛乳，让人傻傻分不清。

关键就在成分里，看似不应该出现在牛奶里的鲜奶油、奶粉，甚至是牛奶香料，其实都有，以市售品牌成分来对照，水加上奶粉再加上鲜奶油以及鲜奶油，就是一罐营养强化牛乳。

其实从成分可以看出端倪，牛乳的非脂肪乳固形物只有4%，而标榜纯鲜乳的这一瓶，非脂肪乳固形物有8.25%，显然「牛乳」大搞鱼目混珠。

市面上多数的牛乳，内含乳化剂、天然香料等添加物，部分主原料由奶粉取代，却没注明生乳含量是否达到50%，不符合调味乳定义，更不是新鲜的鲜奶。喝进的营养打了大折扣，就避免不了「欺骗」之嫌。

纯鲜乳标榜高温杀菌，直接包装，不加任和添加物，只是放眼市售包装，都用「牛」强调纯度，但仔细看，怎么还分成牛乳和鲜乳。民众：「牛乳不是纯鲜乳，是这样子喔？」

民众：「鲜乳跟牛乳，我觉得应该是，就是应该是相同的东西。」

董氏基金会营养师尤宣文：「一般人觉得巧克力调味乳、苹果调味乳才叫调味乳，可是事实上，很多没有这些什么苹果或是巧克力香料的牛乳，它其实也是等同于调味乳，无形之间就会摄取了过多的这些添加物。」

说穿了牛乳就是加了牛奶香料，或是鲜奶油的调味乳，生乳含量其实只有5%，不知情的消费者常常不小心过量喝下鲜奶油，引发心血管疾病，而实际在卖场比较价格，同样936毫升鲜乳和牛乳，价格一样，想真的喝到纯鲜乳，不能单从包装、价格比较，还是得把成分看仔细。