生饮山泉水好玩又消暑？当心喝下致病菌和病原体惹病痛

喜爱泡茶和咖啡的朋友，对于水质向来斤斤计较。山上的无污染山泉水向来就是茶友们的钟爱，富含矿物质的水能让茶汤饮用起来更为回甘顺口。

然而炎炎夏日暑热难耐，到山野林间吸收芬多精，聆听潺潺流水声，或是装瓶自然流出的山泉水直接饮用，看似消暑良方。

甚至有些民宿以山泉闻名，还有许多人认为，甘甜美味的山泉水富含天然微量元素，甚至专程开车汲取山泉回家泡茶或饮用，却忽略直接生饮山泉水，可能会对健康造成风险及危害。

因为山泉水流经地表时，容易受到人类活动或动物排泄物的污染，虽看似清澈甘甜，却内含肉眼无法看到的微生物、氨氮及硝酸盐氮等污染物。有些水更可能因为长久处于阴暗面，聚集大量水蛭。

如果山上种植蔬果所施用的农药，或工厂排放的污水，则污染情形更加严重。

而且很多时候你可能都不晓得上流源头是否有人正在偷偷排放污染物！有些溪流可能你以为很干净，但实际上游却七拐八弯后流经一整排的化学加工厂。

有鉴于此，所有的饮用水都应经过妥善的净水处理以达到饮用水卫生标准才可饮用，绝对不可单凭外观和口感来判断水质。

尤其有些不肖业者抽取地下水充当「山泉水」或以不明水源宣称「山泉水」，其卫生状况更是堪忧。

在山泉水引起食品中毒的案例中，曾发现饮用未煮沸山泉水冲泡的牛奶后，体质弱的幼儿被沙门氏菌感染引发脑膜炎，进而影响智力。

此外，在民众送验的山泉水样品中，也发现有超过半数的水质检验结果不符合规定，主要原因是总菌落数及大肠杆菌群超过标准。

行政院环境保护署的调查结果也显示，有高达5成的山泉水不符合饮用水质标准，大肠杆菌群及总菌落数不合格率分别是62%及59%。

食药署呼吁，民众切勿为了消暑而生饮山泉水，以免喝下藏有寄生虫卵或令人致病的微生物，至少要先经过滤、煮沸等妥善的处理后再喝！