逆T型レンジフードは買ってはいけない、キッチンに食洗機がない限り

2年前に筆者が自宅のキッチンを改装して以来、唯一後悔しているのはあのリンナイ製ヨーロピアン（ファンネル型）逆T型レンジフード（RH-9029R）です。美しいのは美しいし、油煙の吸引力も実用的ですが、同社のフィルター（別名オイルフィルター、油よけ板、グリースフィルター）の洗い方が非常に頭痛の種です。

台湾サクラのレンジフード（例えば：R-3550SL）は毎年オイルフィルターを送ると謳っており、さらにはリンナイ自身の自動洗浄電熱除油式レンジフード（例えば：RH-8033S）も、フィルター清掃の便利さをかなり重視しています。

しかしヨーロピアン逆T型レンジフードは天罰的な例外です。

この種の逆T型レンジフードのフィルターは、機械内部の排気口に近い位置にあるのではなく、外殻、つまりガスコンロに正対する面の3枚の取り外し可能なアルミ板（一部機種は4枚）にあります。除油の原理は、レンジフード内部に真空環境を作り出し、油煙をガスコンロから吸引して上昇させる過程で、油気がアルミ板を通過し、アルミ板の特製多層網状構造に閉じ込められるというものです。

このアルミ板式フィルターの構造は、上下2枚の波形アルミ網板の間に、さらに3～5枚の不規則に配置された金属網を挟み込み、サンドイッチのようにした後、アルミ枠で固定し、これによって複数層の金属網状構造のレンジフードフィルターとなります。油気が隙間を流れるときに、油気を冷却して捕捉し、濾油効果を達成します（下の簡図参照）。

レンジフードフィルター内の油気の状態を示す図

このアルミ板フィルターの設計が悪いというわけではありません。交換式フィルターの材料費を節約でき、財布にも環境にも良いですし、濾油効果も悪くありません（そうでなければあまりに洗いにくいと文句を言わないでしょう）。しかし明らかな問題は、油汚れがフィルターの挟層に蓄積し、簡単には洗えないことです。

最もよくある状況は、食器用洗剤や各種キッチン油汚れ重症薬剤と称するもので何度も洗っても、乾かすときに必ずフィルター表面に白い油汚れが浮き出てくることです。これがフィルター内部の挟層に隠れた油汚れが絶えず浮かび上がってくる悩みです。

実際に最良の洗い方は、フィルターを水を入れた大型金属容器に入れ、次にガスコンロにかけて水を沸騰させると、フィルター挟層内の油汚れが自動的に分解されて出てきます。

⚠️注意：この種のフィルターはほとんどがアルミ合金材質でできているため、水に重曹を絶対に加えないでください。そうしないと煮たフィルターが化学反応を起こして汚い黒色になる可能性があります。

しかし、メーカーの使用推奨によると、レンジフードのフィルターは毎日使う場合、2～3日に1回は洗うのが最好です。少なくとも1週間に1回は洗う必要があります。

言い換えれば、上記の超面倒な洗い方を、1週間に少なくとも1～3回行わなければならず、考えただけで頭が痛くなります。特に暑い夏には、ガスコンロの前で高温多湿の蒸気と格闘しなければならず、あなたも頭が痛くなるでしょう。

しかし、自宅のキッチンに食洗機を設置している友人は幸運です。フィルターを直接食洗機に入れ、水洗温度を最高（約75度）に設定すれば、1回の洗浄サイクルを回した後、フィルターを楽にきれいに洗い落とせます。

フィルターを洗うときは、他の食器を同時に洗うことは推奨されません。つまり時間を割いてフィルターだけを単独で洗わなければなりませんが、これは食洗機が全自動なので、私たちの時間を全く無駄にしません。したがって筆者は、自宅に食洗機がある（しかも使う）人が、この逆T型ヨーロピアン式レンジフードの購入を検討することを強くお勧めします。