手烘：衣索比亞西達摩 G1 達摩村水洗咖啡豆

這一次在家中後廚手作烘焙（Craft Home Roasting）的咖啡豆，產地來自「衣索比亞西達摩 G1 達摩村水洗（Ethiopia Sidama Bensa Damo Washed G1）」。

賣家的風味敘述寫道：「濃郁的甜橙果香，品飲帶有柑橘、紅莓果、黃檸檬、絲滑丁香奶油口感，整體風味飽滿，甜感佳。」

照慣例，每一次只買 500 公克包裝，計畫分兩次烘焙，除了測試不同烘焙深度的口味外，也方便保存和享受最新鮮豆子的味道變化。

考慮到咖啡豆本身調性是果香花香風味，第一次烘焙採用一爆中（一分三十秒）下豆。

實際品嚐口味後發現，無論是新鮮粉體還是沖泡液體的香氣都沒有很明顯。口味偏微酸性，但果香不足，整體口感偏淡。

整體來說，雖然不到難喝，適口性也還好，但不會讓人有下次再買的慾望。甚至也不會想推薦給人。

等這批喝完後，下次第二烘會試著進入二爆再下鍋，看是否會有不一樣的味道。