美食旅行探訪在地食材 隱藏在家庭料理餐廳與傳統市場的真實美味
或許是背包客（Backpacker）當久了，當習慣了，從一次又一次的旅行中，逐漸形成一套專屬於自己的旅行模式。關於在旅行過程中尋訪食物料理與餐廳美食這件事情，我是這樣認為的：「沒有必吃，只有在地生活美味」。
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料理美食
本頁彙整「旅行與探索」頻道下「料理美食」子分類的相關報導，共收錄 109 篇。旅行與探索頻道收錄自助旅行攻略、戶外裝備評測、料理美食與島嶼旅行等主題。我們相信旅行不只是打卡，而是理解世界的方式。從行程規劃、交通住宿到在地文化體驗，提供實用且經過實地驗證的資訊，陪伴讀者走出舒適圈，探索更寬廣的世界。
咖啡日誌：淺談 3 種手沖咖啡濾杯的沖泡手法與旅行便攜萃取技術
出國旅行不想喝難喝的即溶咖啡？在廉價航空手提行李不託運的前提下，手沖咖啡濾杯是極致輕便與美味的最佳平衡。本文詳細解析圓錐型濾杯、金屬免濾紙濾杯與戶外折疊焚火台濾杯的特性，並分享3大經典手沖萃取手法與細口壺操作心法。
便宜咖啡濾紙「大創百貨39元」推薦
喜愛自己手沖咖啡的朋友們，我要來跟大家報告一個馬路消息，如果想買到便宜又好用的「咖啡濾紙」應該去哪裡找，讓泡咖啡的成本可以再便宜一些些（看著瘦弱的荷包）。
麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡的4大速食漢堡與炸雞的卡路里熱量
速食四大名家，包括美國來的 McDonald's 麥當勞（麥當當）、Kentucky Fried Chicken KFC 肯德基、Burger King 漢堡王與 Mos Burger 摩斯漢堡熱量知多少？
早餐店最大陷阱的地雷食物：油條、肉包
現代人大量蝸居在城市，平日生活中最大的一個樂趣或許就是，踩地雷。城市大了，人多口雜，到處胡亂拉屎搞臭一鍋粥的米老鼠便跟著多了起來（今天走陋文風）。
宵夜時間：萬惡的登山乾糧「營養口糧」
呃，在深夜的時間，行者的肚子竟然餓得鬧開。消夜時間，不要看餅乾小小一包，請注意包裝袋上的熱量！
進擊的糯米糰菜包軍團｜美味廚房料理
年關再過幾天就到，照慣例把老家裡外翻了一翻，還有做一些特別料理似乎也成為近年的工作來著。昨兒個晚，就為了揉菜包用的糯米團揉到現在雙臂微微發酸著。
自家手工烘培咖啡豆的成功與失敗
手烘咖啡豆是一種充滿趣味的手工藝，玩著玩著可會讓人上癮。自從開始玩起手烘咖啡豆以來，大致已經將整套的操作流程寫成一份 SOP。
南投信義鄉的豐丘黑火炭葡萄冰沙飲料的美妙新體驗
在臺灣省道 21 上，豐丘橋的附近，有一間名叫「豐丘黑火炭」的葡萄批發商，其中豐丘（布農語：Salitung 沙里洞）指的是「豐富丘陵（日語：TOYO OKA）」的意思。
料理美食
美食分享 - CNN 介紹40種非吃不可的台灣小吃
CNN在去年曾經刊出一篇報導，指出來台灣旅遊必吃的 40 種小吃。 對於這 40 種小吃的詳細資訊與建議餐廳，可參考本文最後列出的 CNN 網址。 不過筆者身為正港中華民國的台灣人，光看到是哪種食物名稱，都會自動浮出心理的最佳餐廳吧 
分享是快樂的嗎？夏天吃冰涼剉冰為什麼不該被分為四份分著吃
天氣熱，順手在附近的冰店買了一碗剉冰，打算回家大快朵頤一番。沒料到的是，我剛踏進客廳，就發現我的侄子 昀希 竟然在家，而且他更瞧見我手中提著的一個塑膠袋子。
試吃體驗：奶油泡泡、雪球餅乾 (Snowball Cookie) 的試吃心得與食譜作法分享
今天要介紹的美食甜點，是我幫前同事的同事的朋友的老同學的同學的父親的哥哥的父親的孫女拍攝的手工點心：「Snowball Cookie（雪球餅乾）」。
桂圓核桃糕 Longan walnut Muffin
淡水麵包店這幾年突然時興賣起桂圓核桃糕，幾間淡水知名的麵包店，甚至是隱藏在巷弄裡頭的小麵包店，似乎都得搞出個桂圓核桃糕才是王道。
台北京站一樓「來吧義大利 Come On Italy」餐廳食後感（台北火車站旁）
今天的約會特意選了在台北火車站附近的美食餐廳。這次選中的餐廳便是在「京站 Q Square」一樓 Q2 出口旁的「來吧義大利 Come On Italy」義式美食餐廳。
在餐廳享用美食前要先拍照的人會被討厭
紐約時報（New York Times）前陣子刊出對許多美食部落客而言，堪稱相當邪惡的一篇報導：「Restaurants Turn Camera Shy」（NY Times' Link）。文中指出紐約的部分餐廳，已經開始拒絕人們在餐廳內攝影，並且有越來越多的餐廳相繼跟隨。導致這種現象的原因，據訪查後發現，多數餐廳經營者已經開始意識到，某些來餐廳用餐的客人在拿起相機時，原來是如此不受歡迎。
北海岸富基漁港「張師傅專業生魚片」搬家了
過去富基漁港的傳統漁市將搬遷到如下圖所示的綠圈圈新漁市建物中，新漁市將分成右邊與左邊兩大區，兩區之間有聯絡通道，可以直接進入大停車場。想吃張師傅專業的生魚片的話可要注意了！
讓香蕉保持新鮮可口的健康美食小技巧（水果蔬菜觀念通用）
在號稱水果王國的臺灣，對於如何讓水果保持新鮮的方法是許多人的基本常識。不只是上面提到的香蕉，我們日常生活中經常出現的的蔬菜、水果都能用類似的保鮮方式，維持蔬菜與水果的鮮度，不然中文怎麼會叫做保鮮膜呢。
什倆漉餅行 RoooRoo 福祿壽禧糕體驗與分享
今天正在工作室處理一件外包案，忙到焦頭爛額的時候，我朋友帶著一大紙袋就走了進來。他說：「迷走客，我幫你拿回來了。快點拿去攝影棚拍一拍，我想趕快吃吃看，好像很讚的感覺。」我朋友拿的那紙袋，是我託他下班時替我順路去台北百貨公司拿的一盒神秘糕點，瞧他那副表情，肯定在百貨公司時就先看到裡頭裝了什麼。
自然百點雲漾普洱茶／試用品嚐報告
幾天前，收到一盒廠商寄來的試用品，想讓我替他們寫篇評論。包裹裡裝著一個小巧但頗為精緻的紙盒，上頭印刷著「自然百點：雲漾普洱嚐鮮輕巧包」的品牌字樣。
CNN推薦美食：全球最美味的 50 種飲料與食物調查
美國 CNN 旗下旅遊網站「Travel ASIA with CNNGo」經常會對全球特定文化進行調查研究，例如先前造成國內媒體瘋狂播報的豬血糕，就是CNN推薦為世界第一詭異的食物？在2010年的尾聲，CNN再次針對全世界前五十種最美味的飲料與料理進行調查。
