去年底跟明美櫥櫃訂購了一組全新廚具，三機全部選用林內牌（Rinnai），其中瓦斯爐的型號是 RB-201SN 的內焰爐[i]，加熱效果比起櫻花的舊型號瓦斯爐要好上很多，除了底櫃中經常飄逸的不明瓦斯味外🙀，這套爐具在使用上倒也頗為讓我滿意。
不過這幾天把塵封已久的摩卡壺（Moka Pot）重新拿出來用才意外發現，摩卡壺竟然無法放在林內瓦斯爐上煮咖啡，而且兩者不相容也就算了，運氣一個不好更可能會造成火災危險。
請參考下圖，把摩卡壺放在瓦斯爐口上時，剛好會塞住整個爐口，這時候完全無法點火，也就無法加熱。
由於我這次在買新廚具時打定主意要選用鑄鐵爐架（烤漆爐架很容易掉漆），因此爐架款式與尺寸的選擇就更少了，而且當初請明美櫥櫃幫忙設計廚具時，也都完全沒意識到會發生無法煮咖啡的糗事。
以前家裡用櫻花（Sakura）的瓦斯爐，雖然爐架本身也無法放置摩卡壺，卻可以將摩卡壺直接放在傳統爐頭上煮咖啡（例如：櫻花 G-611K 雙口安全爐），這次改用的內焰爐卻無法複製過去經驗了。
至於我前面提到會發生火災的可能，其實是因為爐口被摩卡壺密封後，火焰吸不到氧氣而消失，但要是剛好在錯誤的時機把摩卡壺移開，會造成火焰瞬間漲開來。不過要造成真正危險還是需要許多外部因子配合，也不是真的那麼容易就會發生危險，在操作瓦斯爐時倒也無需過度緊張。
無論你是不是想要購買和我同一款的林內瓦斯爐，請記住如果你也愛用摩卡壺煮咖啡，愛用小鍋煮醬汁，那麼在選購瓦斯爐前一定要特別留意爐架可放置鍋具的最小直徑！不過這種相當細節的尺寸數據並不是每家廠商都會提供（事實上大多數都不會），除了詢問和你配合的廚具行外，也可以親自到門市查看或是乾脆直接看圖說故事吧。
有些歐洲品牌瓦斯爐會使用網狀設計的歐式爐架，可以輕易煮出好喝的咖啡和醬汁，不過這類瓦斯爐的售價較高，在台灣的維修也不方便又貴，親民度不足是讓我買不下手的原因。倒是台灣部分廠商有設計類似款式的爐架，例如豪山（HOSUN）的 ST-3310 歐化檯面爐[ii]，就可放置直徑相當小的鍋具，無論是用摩卡壺煮咖啡，或是用小鍋煮醬汁都相當方便。
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